Berenjenas rellenas al horno // Stuffed aubergines

Aquí tenéis una de las primeras recetas con la que empecé a hacer mis primeros pinitos con la cocina en mi etapa de estudiante Erasmus en Helsinki.

Check this out! Stuffed aubergines, one of the best recipes you can start with feeling like a chef during your Erasmus experience!

Crema de zanahorias // Carrot soup

Para este tiempo de otoño-invierno, un plato de cuchara es lo que más apetece. La sugerencia de hoy: crema de zanahorias.

When it's chilly outside, a steamy and cozy soup is what you are looking for, for sure. Tip of the day: Carrot soup.

Pechuga de pollo con salsa de soja y miel // Chicken breast in soy and honey sauce

¿Harto de hacer la típica pechuga de pollo a la plancha? Descubre cómo hacer esta rica y fácil salsa para acompañar a la pechuga de pollo.

Bored with the regular fried chicken breast? Find out how to cook this yummy and easy sauce to get the chicken breast better

Bocata de calamares // Squid ring baguette

Uno de los símbolos de Madrid, el querido bocata de calamares. Todo un icono de la ciudad. Que espere el 'café con leche in Plaza Mayor'...

Squid baguette, banner of the tourist Madrid city. Plaza Mayor and squid baguette go hand in hand. Enjoy it!

Ensalada campera // Spanish salad

Hoy toca receta fácil fácil para estos estudiantes Erasmus. La ensalada campera, o también llamada ensalada española!!

Today's Erasmus recipe: very very easy. Spanish salad!!

Tortitas con nata // Pancakes with whipped cream

¿Quién no se puede resistir a probar este desayuno? Tortitas con nata, perfectas para reponer fuerzas tras una larga noche Erasmus !

Who can resist to this breakfast? Pancakes with whipped cream, perfect after partying all night long, Erasmus ! 

Arroz a banda // Rice with squid

Descubre uno de los arroces más populares en España. ¡El arroz a banda!

Learn one of the most popular rice recipes in Spain, 'Arroz a banda' (rice with squid)

Spaghetti Carbonara

Si solo dominas la pasta con tomate, ya es hora de intentar otro tipo de pasta amigo estudiante erasmus!

Beloved student, if your skills with pasta are just based on tomato sauce you must check this out!

Coulant de Chocolate // Chocolate Volcano

También llamado volcán de chocolate o 'muerte por chocolate'. ¡Descubre cómo hacer este postre!

Also known as 'death by chocolate' or coulant. Discover how to prepare this dessert!

Tortilla de espinacas // Spinach omelette

Si nunca la has probado, puedes pensar que debe de estar muy buena. Ánimate a probarla.

If you've never tried it before, you may underestimate this omelette. Give it a shot!

Sopita de verduras casera // Home-made vegetable soup

Una sopita rica, para cuando hace fresquito fuera de casa. Winter is coming!

Risotto ai Frutti di Mare

Si quieres lucirte, esta es tu receta!

Hamburguesitas de pollo especiadas // Seasoned Chicken burgers

Cómo tomar unas hamburguesas de pollo sanas y muy especiadas!

Ensalada de espinacas con huevo duro y bacon // Spinach salad with hard-boiled egg and bacon

Gente Erasmus, otra ensalada fácil y sencilla!

Paella valenciana a la finlandesa // Finnish style Valencian Paella

Cómo elaborar lo más parecido a una paella valenciana con productos fáciles de Finlandia.

Lasaña de carne con bechamel // Meat Lasagna with bechamel sauce

Si os sentís cocinitas un día en casa, esta es una de las recetas que podéis intentar.

Salmón al horno con patatas fritas // Oven-baked salmon with fried potatoes

Cómo cocinar salmón en pocos pasos. Y de regalo como hacer unas ricas patatas fritas!

Tosta de ventresca con pimientos asados // Toasted bread of tuna belly with red roasted peppers

Hoy os presento la segunda tosta del blog: atún con pimientos asados

Nata con nueces // Ice cream with whipped cream and caramelized walnuts

¿Quién no ha ido nunca a un chino y no se ha comido alguna vez este postre riquísimo? ¿Quieres saber como se hacen las nueces? Muy fácil.

Guisantes con crocanti de jamón serrano // Green Peas with crispy serrano ham

Hoy os presento una de mis recetas que más elaboré en el día a día de mi Erasmus en Helsinki.

Ensalada de lechuga con pollo y manzana // Lettuce salad with chicken and apple

Erasmus = cocinar para uno solo en la mayoría de los casos y cuando vas al super, muchas veces la carne envasada son 400 g. Eso mucho para comerlo de una tacada. 

Pasta ai frutti di mare

Ya me gustaría hoy presumir de receta, pero la receta de hoy no es mía, si no de mi novia, que como podéis ver compartimos también el gusto por la cocina.

Pollo con salsa de almendras // Chicken with almonds sauce

Hoy os presento una receta, que por así decirlo me la he sacado de la manga. 

Queso fresco de Burgos con nueces y miel // Fresh cheese with nuts and honey

Postre delicioso y ultrarrápido. Un postre clásico de la comida española.

"Gulas" hechas con palitos de cangrejo // 'Gulas' from king crab sticks

Hoy más que una receta os traigo un truquillo para la gente que se encuentra en el extranjero. Cómo disfrutar de un plato de gulas en el extranjero.

Revuelto de champiñones con chorizo // Scrambled eggs with mushrooms and 'chorizo'

¡Hola! Ya era hora de subir un revueltito al blog. Un plato muy recurrido cuando no tienes mucho tiempo para cocinar, pero que está que te mueres.

Pipirrana de judías blancas con huevo y atún // 'Pipirrana' with white beans, hard-boiled egg and tuna chunks

Estamos en verano, y no hay mejor manera de tomar legumbres que en una pipirrana fresquita!

Panna Cotta

La Panna cotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte (zona nordoccidental cuya capital es Turín.

Ensalada de Tomate con Queso Mozzarella di Bufala // Tomato and Mozzarella di Bufala salad

Ensalada de tomate muy fresca, saludable y sencilla de hacer. ¡Puro sabor italiano en tu propia casa!

Chocolate con frutos secos // Chocolate with nuts

Aquí está el primer dulce del blog! Es muy muy sencillo pero riquísimo. 

Pollo al ajillo con champiñon // Chicken with garlic and mushrooms

Pollo al ajillo con guarnición de champiñon
Plato tradicional de la cocina española, que la mayoría de las madres y abuelas bordan con su propia receta.

Parrillada de verduras // Mix Grilled of vegetables

Parrillada de verduras
Plato perfecto para tomar de forma atractiva y rica verduras, que como ya sabéis tienen que formar parte de la dieta Mediterránea. 

Tosta de tomate con huevo duro y jamón serrano // Tomato Bruschetta with hard-boiled egg and serrano ham

Tosta de Tomate con huevo duro y jamón serrano

Un clásico de la comida española: pan con tomate.

Mini-hamburguesas con cebolla caramelizada y tomate natural // Mini-burgers with caramelized onion and tomato

Mini-hamburguesas con cebolla caramelizada y tomate natural

Buenas! Hoy traigo un plato totalmente improvisado y que espero que os parezca rico.

PISTO MANCHEGO CON HUEVO // "PISTO" FROM LA MANCHA WITH EGG

Pisto manchego con huevo

Hoy traemos una receta española de la zona de La Mancha: "pisto manchego" y cómo no, acompañado de un huevo frito, cocinado con muy poco aceite.

SARDINAS A LA PLANCHA // GRILLED SARDINES

Sardinas a la plancha

Comida típica de chiringuito playero en España. Muy sencilla y rápida de hacer.

CONTRAMUSLOS DE POLLO AL HORNO

Contramuslos de pollo al horno

Hoy presentamos una receta de poca elaboración y muy sencilla; con pocos pasos pero muy rica: pollo al horno. 

RISOTTO AI FUNGHI

Risotto ai funghi

Comida típica italiana, con origen en la Toscana.

El truco es conseguir un gran sabor a setas y cremosidad en el arroz, dando un toque final de parmesano. 

BIENVENIDOS!

¡Bienvenidos a todos!

Con esta entrada, inauguro este blog, donde iré colgando algunas de las recetas que cocine a partir de ahora.