Para este tiempo de otoño-invierno, un plato de cuchara es lo que más apetece. La sugerencia de hoy: crema de zanahorias.
When it's chilly outside, a steamy and cozy soup is what you are looking for, for sure. Tip of the day: Carrot soup.
When it's chilly outside, a steamy and cozy soup is what you are looking for, for sure. Tip of the day: Carrot soup.
Crema de zanahorias
Valoración
Tiempo: ***
Dificultad: fácil
Precio: bajo
Ingredientes: **
Equipo cocina: **
Ingredientes (para 2 personas)
4 zanahorias grandes
1 patata
1 cebolla
nata para cocinar bajo en grasa (opcional)
1/4 pastilla de verduras
pimienta negra molida
aceite
sal
Elaboración (35' )
- Pelar y cortar la cebolla, zanahorias y patatas.
- En una olla, sofreír la cebolla unos 5 minutos. Después, añadir las zanahorias y patatas. Cocinar durante 5 minutos más. Agregar sal y pimienta negra.
- Después, cubrir con agua las verduras hasta que sobre un dedo. Agregar el cuarto de pastilla de verduras.
- Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén blandas. Cuidado no os quedéis sin agua.
- Pasar por la batidora.
- Para que la crema quede más fina, podéis añadir un poco de nata líquida y cocinar durante dos minutos a fuego suave.
- Servir y comer!
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Crema de zanahorias |
Podéis completar la crema con un poco de queso parmesano, croutons, etc.
Saludos desde Helsinki!
Carrot soup
Score
Time: ***
Difficulty: easy
Budget: low
Ingredients: **
Kitchen Equipment: **
Ingredients (for 2)
4 big carrots
1 potato
1 onion
cooking cream, low fat (optional)
1/4 veg stock cube
grounded black pepper
olive
salt
Elaboration (35' )
- Peel and chop the onion, carrots and potatoes.
- In a pot, fry slightly the onion over 5 minutes. Then, add the carrots and potato. Cook during 5 minutes. Add salt and ground black pepper.
- Afterwards, cover the veggies with water till overfilling 1 finger deep. Add the stock cube.
- Cook on low heat until the veggies are done. Take care not to run out of water.
- Mix it with a mixer.
- If you want the soup creamier, you can add a little bit of cooking cream and cook it on low heat during 2 minutes.
- Serve and eat!
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