Ensalada de tomate con mozzarella // Tomato and mozzarella salad

El veranito está a la vuelta de la esquina y lo que apetece son unas ricas y refrescantes ensaladas. Aquí está una receta clásica que nunca debéis olvidar para vuestro Erasmus.

With summertime approaching, fresh and tasty salad make room in our menus. Here is a basic recipe you should never forget for your Erasmus year.

Espárragos trigueros a la plancha con jamón serrano // Griddled wild asparagus with serrano ham

Receta sana con 100% sabor español!
Healthy recipe with 100% spanish taste!

Champiñones rellenos de queso y jamón al horno // Baked stuffed white mushrooms

Si un día no tienes tiempo para estar liado en la cocina a lo Master chef, esta es una receta perfecta.
If one day you need to spend as less time as possible in kitchen or you just don't feel like it, this may help!

Crema de calabaza // Cream of pumpkin soup

Volvemos con otra crema de verduras rica rica y con fundamento, como diría el gran Arguiñano.

New idea of veggie cream for Erasmus students: cream of carrot soup!

Crema de zanahorias // Carrot soup

Para este tiempo de otoño-invierno, un plato de cuchara es lo que más apetece. La sugerencia de hoy: crema de zanahorias.

When it's chilly outside, a steamy and cozy soup is what you are looking for, for sure. Tip of the day: Carrot soup.

Tortilla de espinacas // Spinach omelette

Si nunca la has probado, puedes pensar que debe de estar muy buena. Ánimate a probarla.

If you've never tried it before, you may underestimate this omelette. Give it a shot!

Sopita de verduras casera // Home-made vegetable soup

Una sopita rica, para cuando hace fresquito fuera de casa. Winter is coming!

Ensalada de espinacas con huevo duro y bacon // Spinach salad with hard-boiled egg and bacon

Gente Erasmus, otra ensalada fácil y sencilla!

Guisantes con crocanti de jamón serrano // Green Peas with crispy serrano ham

Hoy os presento una de mis recetas que más elaboré en el día a día de mi Erasmus en Helsinki.

"Gulas" hechas con palitos de cangrejo // 'Gulas' from king crab sticks

Hoy más que una receta os traigo un truquillo para la gente que se encuentra en el extranjero. Cómo disfrutar de un plato de gulas en el extranjero.

Revuelto de champiñones con chorizo // Scrambled eggs with mushrooms and 'chorizo'

¡Hola! Ya era hora de subir un revueltito al blog. Un plato muy recurrido cuando no tienes mucho tiempo para cocinar, pero que está que te mueres.

Parrillada de verduras // Mix Grilled of vegetables

Parrillada de verduras
Plato perfecto para tomar de forma atractiva y rica verduras, que como ya sabéis tienen que formar parte de la dieta Mediterránea. 

PISTO MANCHEGO CON HUEVO // "PISTO" FROM LA MANCHA WITH EGG

Pisto manchego con huevo

Hoy traemos una receta española de la zona de La Mancha: "pisto manchego" y cómo no, acompañado de un huevo frito, cocinado con muy poco aceite.

SARDINAS A LA PLANCHA // GRILLED SARDINES

Sardinas a la plancha

Comida típica de chiringuito playero en España. Muy sencilla y rápida de hacer.