Ensalada de tomate con mozzarella // Tomato and mozzarella salad

El veranito está a la vuelta de la esquina y lo que apetece son unas ricas y refrescantes ensaladas. Aquí está una receta clásica que nunca debéis olvidar para vuestro Erasmus.

With summertime approaching, fresh and tasty salad make room in our menus. Here is a basic recipe you should never forget for your Erasmus year.

Pollo a la cerveza // Chicken in beer sauce

Como buen estudiante Erasmus, seguro que tienes una lata de cerveza disponible. Perfecto para cuando estás harto de hacer el mismo tipo de receta con pollo. 

Good Erasmus student, I am pretty sure you'll always have a beer can in your kitchen. Perfect recipe for students bored of same chicken-based recipes.

Torrijas

Qué es una Semana Santa sin sus benditas torrijas?!
Easter is coming... Discover this spanish traditional dessert we only have it at Easter in Spain!

Espárragos trigueros a la plancha con jamón serrano // Griddled wild asparagus with serrano ham

Receta sana con 100% sabor español!
Healthy recipe with 100% spanish taste!

Champiñones rellenos de queso y jamón al horno // Baked stuffed white mushrooms

Si un día no tienes tiempo para estar liado en la cocina a lo Master chef, esta es una receta perfecta.
If one day you need to spend as less time as possible in kitchen or you just don't feel like it, this may help!

Crema de calabaza // Cream of pumpkin soup

Volvemos con otra crema de verduras rica rica y con fundamento, como diría el gran Arguiñano.

New idea of veggie cream for Erasmus students: cream of carrot soup!

Libritos de lomo de cerdo // Cordon bleu-style pork (Small pork books)

Vuelve a recordar tu infancia cocinando unos deliciosos libritos de cerdo, pincha pincha!

Surely you know what a cordon bleu is, but do you know the spanish style cordon bleu?. Discover that and why they are called literally 'small books' by clicking in the recipe.

Tejas almendradas // Almond tuiles

¿A qué no sabes que puedes preparar fácilmente unas típicas tejas almendradas con muy poquitos ingredientes en tu humilde casa Erasmus ?. Pincha en la receta anda!

Have you ever tried an almond tuile? You can prepare this crunchy cookie at home. Very easy, just click on the recipe, go!

Guiso de carne // Beef stew

Todo Erasmus que aprecie la comida echa de menos un buen guisote de carne en épocas invernales. Aprende cómo hacer un guiso de ternera básico para cuando aprieta el frío.

Beloved Erasmus student, when it's chilly/freezing outside I am sure you miss a warm and cozy beef stew. Discover how to prepare an easy stew during your Erasmus experience.

'Turrón del duro' // Almond nougat

En Navidades no puede faltar su buen turrón. Descubre la sencilla receta del "turrón del duro" para hacer en casa.

At Christmas, we spaniards eat typical spanish christmas nougats massively. Discover the easy recipe for one of the most popular Christmas nougats: almond nougat or " hard nougat".

Berenjenas rellenas al horno // Stuffed aubergines

Aquí tenéis una de las primeras recetas con la que empecé a hacer mis primeros pinitos con la cocina en mi etapa de estudiante Erasmus en Helsinki.

Check this out! Stuffed aubergines, one of the best recipes you can start with feeling like a chef during your Erasmus experience!

Crema de zanahorias // Carrot soup

Para este tiempo de otoño-invierno, un plato de cuchara es lo que más apetece. La sugerencia de hoy: crema de zanahorias.

When it's chilly outside, a steamy and cozy soup is what you are looking for, for sure. Tip of the day: Carrot soup.

Pechuga de pollo con salsa de soja y miel // Chicken breast in soy and honey sauce

¿Harto de hacer la típica pechuga de pollo a la plancha? Descubre cómo hacer esta rica y fácil salsa para acompañar a la pechuga de pollo.

Bored with the regular fried chicken breast? Find out how to cook this yummy and easy sauce to get the chicken breast better

Bocata de calamares // Squid ring baguette

Uno de los símbolos de Madrid, el querido bocata de calamares. Todo un icono de la ciudad. Que espere el 'café con leche in Plaza Mayor'...

Squid baguette, banner of the tourist Madrid city. Plaza Mayor and squid baguette go hand in hand. Enjoy it!

Ensalada campera // Spanish salad

Hoy toca receta fácil fácil para estos estudiantes Erasmus. La ensalada campera, o también llamada ensalada española!!

Today's Erasmus recipe: very very easy. Spanish salad!!

Tortitas con nata // Pancakes with whipped cream

¿Quién no se puede resistir a probar este desayuno? Tortitas con nata, perfectas para reponer fuerzas tras una larga noche Erasmus !

Who can resist to this breakfast? Pancakes with whipped cream, perfect after partying all night long, Erasmus ! 

Arroz a banda // Rice with squid

Descubre uno de los arroces más populares en España. ¡El arroz a banda!

Learn one of the most popular rice recipes in Spain, 'Arroz a banda' (rice with squid)

Spaghetti Carbonara

Si solo dominas la pasta con tomate, ya es hora de intentar otro tipo de pasta amigo estudiante erasmus!

Beloved student, if your skills with pasta are just based on tomato sauce you must check this out!

Coulant de Chocolate // Chocolate Volcano

También llamado volcán de chocolate o 'muerte por chocolate'. ¡Descubre cómo hacer este postre!

Also known as 'death by chocolate' or coulant. Discover how to prepare this dessert!

Tortilla de espinacas // Spinach omelette

Si nunca la has probado, puedes pensar que debe de estar muy buena. Ánimate a probarla.

If you've never tried it before, you may underestimate this omelette. Give it a shot!